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天氣熱，酸甜滋味最受歡迎，台北有餐廳，酥脆雞花，用新鮮金桔、蜜香桔餅調味，烏魚子不配蒜苗，和水果、山藥一起捲起來，味道如小琉球民宿推薦何一起去嚐嚐。

酥脆雞花，怎麼散發濃濃果香，原來師傅加入新鮮金桔、甜蜜蜜的桔餅，大口咬下，桔汁在口中爆漿，雞花吸飽金桔醬，酸甜開胃，還會回甘，外酥內嫩。

棒棒腿切花，一碰到熱油，彷彿在油裡盛開，為了保持嫩小琉球民宿度，先油炸、再油泡。

來到小琉球還有一項不能錯過的活動就是浮淺，小琉球是全台灣六大離島之中，唯一的珊瑚礁島，整座島被珊瑚礁圍繞著，在經過保育團體與海洋志工隊多年的努力，小琉球成為遇見海龜機率最高的地區，豐富的海底風景生態，連外國人都特地前來一睹迷人風彩，絕對是喜愛浮潛者一定要收集的浮潛地圖。在小琉球很容易就能在大海裡找尋到最迷人的嬌客，不過提醒大家要小心不要驚擾牠們或是破壞海域，我們要共同守護這片海洋。可以跟隨著可愛的小魚們和海龜徜徉在美麗的珊瑚礁中，所以能來小琉球民宿包棟真是超級幸福呀！

師傅自己煉的金桔汁，慢慢炒香，裡面的冬瓜條，散發焦糖香，米酒蒸過的桔餅，濃縮甜味開始釋放，雞花一回鍋，師傅手不能停，大火翻炒，新鮮金桔這才下鍋，增添果香，一口吃下三種金桔風味。

台菜經典的煎豬肝，融合xo醬蘿蔔糕，鹹香有味，蘿蔔糕過油炸到酥脆，豬肝最講究嫩度，兩個一起烹調，考驗師傅火侯功力。

老台菜，卻能玩出新口感，就連擺盤也走西餐路線，就是要向年輕人招手。